2024年初旬より「血合い」「血合肉」に替わる名称を募集し、応募総数2,583件という多数の名称アイデアを頂戴しました。
選定委員会による慎重な選考の結果、「茜身(あかねみ)」とすることが2024年10月20日に発表されました。
この度「茜身」にご応募いただいた3名様とそのコメントを紹介します。
- 渡辺 和彦 様(長野県)
理由:白身でも赤身でもない第三の色として茜色を選び、肉ではなく身と表現し、健康のイメージと重ねました。 - 宮原 直子 様(埼玉県)
理由:赤身や白身などと同列な呼び方。赤よりも深みのある色で、新鮮な血合いに近く語感が良くきれいな印象の色。 - 角谷 隆志 様(岐阜県)
理由:中トロ、大トロ、赤身などのように部位がわかり、 かつ、美味しそうなイメージができる言葉にしたい。 「茜」は、濃い赤なので、 血合がイメージしやすい色の言葉。
ご応募いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
茜身メニュー取扱店
さかな料理まつばら
その日に水揚げされた海の幸を提供
Ocean grow Kitchen
天然本鮪料理専門店
鮨処 たち吉
最高級の本鮪と厳選された地魚を提供
あほうどり
まぐろを使った昔ながらのお総菜
咲乃家
豊富で新鮮な地魚と厳選マグロ鮨
三崎港 海の幸
美味しいマグロと新鮮な地魚をご提供
城ヶ島さんご荘
民宿でいただく絶品のまぐろ料理
重美屋
地物にこだわった料理店
伊豆島 三浦海岸店
創業34年!三浦海岸で人気のマグロ丼
くろば亭
三浦・三崎 まぐろ地魚料理一筋50年
元祖まぐろ漬 羽床総本店
大正12年創業101年元祖まぐろ漬け店
宗㐂
地元に愛される割烹料理店
さくらや
一口ごとに満足するマグロ料理店
港楽亭
三崎港で60年超続く中華料理店
三崎地魚まぐろ料理 海舟
三崎港水揚げまぐろと地魚料理の店