茜身 / あかねみ（旧名称：血合肉・血合筋）は、人間でいうと「遅筋（赤筋）」にあたる、持久力を発揮する筋肉
活性酸素と抗酸化
（参考）厚生労働省「eヘルスネット」
茜身と抗酸化の関係
茜身を食べる前後で「抗酸化力」「酸化ストレス度」を測定。
一週間に３食、三週間継続、合計９食べてもらいました。
神奈川県水産技術センター調べ
「茜身」についてもっと詳しく知りたい方は・・・
茜身メニュー取扱店
咲乃家
豊富で新鮮な地魚と厳選マグロ鮨
鮨処 たち吉
最高級の本鮪と厳選された地魚を提供
あほうどり
まぐろを使った昔ながらのお総菜
さかな料理まつばら
その日に水揚げされた海の幸を提供
三崎港 海の幸
美味しいマグロと新鮮な地魚をご提供
城ヶ島さんご荘
民宿でいただく絶品のまぐろ料理
さくらや
一口ごとに満足するマグロ料理店
Ocean grow Kitchen
天然本鮪料理専門店
元祖まぐろ漬 羽床総本店
大正12年創業101年元祖まぐろ漬け店
重美屋
地物にこだわった料理店
宗㐂
地元に愛される割烹料理店
くろば亭
三浦・三崎 まぐろ地魚料理一筋50年
港楽亭
三崎港で60年超続く中華料理店
三崎地魚まぐろ料理 海舟
三崎港水揚げまぐろと地魚料理の店
伊豆島 三浦海岸店
創業34年！三浦海岸で人気のマグロ丼