マグロの価値を新発見

茜身（あかねみ）は、
人間でいうと「遅筋（赤筋）」にあたる、
持久力を発揮する筋肉

茜身（血合い）は注目の成分の宝庫、DHA、EPA、鉄分、タウリン、ヒスチジン、アンセリン、セレノネイン

三崎まぐろは
冷凍技術を駆使して鮮度が保たれています。
だから三崎の茜身はいつも新鮮でおいしい！

茜身は-40度より高い温度で品質劣化しやすくなります。そのため、冷蔵・氷冷では鮮度を保てません（生マグロなど）。

茜身メニュー
取扱店

鮮度を保った高品質な茜身メニューを提供する
三浦市内の認定飲食店のご紹介

三浦シチュー
元祖まぐろ漬 羽床総本店
三浦シチュー
茜身の刺身
鮨処 たち吉
茜身の刺身
茜身の串焼き
重美屋
茜身の串焼き
鮪やさんの佃煮　まぐろ茜身
丸福水産㈱ 鮪や 諏訪売店
鮪やさんの佃煮　まぐろ茜身
茜身コロッケ
宗㐂
茜身コロッケ
本まぐろの厳選茜身の刺身
城ヶ島さんご荘
本まぐろの厳選茜身の刺身
茜身味噌南蛮焼き
味の旬彩てん心／日本料理慈こう
茜身味噌南蛮焼き
茜身味噌煮
蓮花
茜身味噌煮
焼き肉風・まぐろ
あほうどり
焼き肉風・まぐろ
茜身旨味噌混ぜ麺（そば）
港楽亭
茜身旨味噌混ぜ麺（そば）
本マグロ茜身ステーキ握り
廻転寿司　海鮮
本マグロ茜身ステーキ握り
茜身竜田揚げ
グルメ館　豊魚
茜身竜田揚げ
茜身ステーキ タルタルガーリックバターソースと三浦野菜のサラダ御膳
三崎館支店　はな
茜身ステーキ タルタルガーリックバターソースと三浦野菜のサラダ御膳
茜身のユッケ
さかな料理まつばら
茜身のユッケ
茜身の醤油麹漬け
丸福水産㈱ 鮪や 諏訪売店
茜身の醤油麹漬け
茜身のユッケ
鮨処 たち吉
茜身のユッケ
鮪藁焼き御膳　食べ比べ三種
鮪のわらやき屋
鮪藁焼き御膳　食べ比べ三種
かじきとまぐろの茜身肉のシュウマイ
港楽亭
かじきとまぐろの茜身肉のシュウマイ
茜身刺身
海わ屋
茜身刺身
我が鮪 本鮪の角煮 ～木桶醤油～・～味噌煮～
カネシメ うらり店
我が鮪 本鮪の角煮 ～木桶醤油～・～味噌煮～
まぐろ茜身肉のタレ焼き
くろば亭
まぐろ茜身肉のタレ焼き
ミサキ串カツ
元祖まぐろ漬 羽床総本店
ミサキ串カツ
茜身刺し
Ocean grow Kitchen
茜身刺し
茜身真薯スティック揚げ
味の旬彩てん心／日本料理慈こう
茜身真薯スティック揚げ
茜身のステーキ生姜焼き風
まぐろ食堂　七兵衛丸
茜身のステーキ生姜焼き風
茜身の南蛮漬け
鮪のわらやき屋
茜身の南蛮漬け
茜身のからあげ
さくらや
茜身のからあげ
まぐろ大根チーズあん掛け
伊豆島 三浦海岸店
まぐろ大根チーズあん掛け
茜身ステーキ
咲乃家
茜身ステーキ
大漁海鮮丼
グルメ館　豊魚
大漁海鮮丼
茜身の刺身
三崎港 海の幸
茜身の刺身

お知らせ

三浦商工会議所とまぐろ未病改善効果研究会

私たち、三浦商工会議所とまぐろ未病改善効果研究会は、まぐろやカジキの「健康（未病改善）食」としての新たな価値の提案により、まぐろ食の一層の普及促進及びまぐろ産業と三浦市経済の繁栄を目指しています。

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